Uroda i moda

15 Pyszne włoskie przepisy kulinarne ze zdjęciami

Włoskie jedzenie, to samo mówi nam Mama Mia! Włochy są jednym z najbardziej malowniczych krajów na świecie i są domem dla najlepszych przepisów kulinarnych. Choć często stereotypy dotyczą tylko makaronu i pizzy, włoskie jedzenie ma wiele do zaoferowania, niż to, co wiemy. Głównymi składnikami, które są niezbędne dla każdej włoskiej receptury są pomidory, czosnek, oliwa z oliwek, bazylia i parmezan. Te podstawowe składniki tworzą niezbędną listę włoskich produktów spożywczych. Typowe włoskie menu obejmuje Antipasti (przystawki), Zuppa e Salsa (zupy i sosy), Pane (Chleb), Pizze, Makarony, Pesce (Dania rybne) i oczywiście, desery. W tym artykule omówimy niektóre z najlepszych włoskich przepisów kulinarnych ze zdjęciami, które z pewnością sprawią, że woda ustnie!

Nie wegetariańskie:

1. Filet Mignon z sałatką z rukoli:

Ten przepis jest jednym z najlepiej smakujących danie stek. Aragula jest pieprzoną zieloną sałatą, która doskonale pasuje do dobrze wykonanego steku. Prosty i delikatnie przyprawiony stek na łóżku z liści aragula pozwala na zdrowy i smaczny lunch.

Składniki:

  • 4 steki z wołowiny
  • ½ łyżki soli
  • ¼ łyżki czarnego pieprzu
  • ½ łyżki czosnku
  • 2 łyżki świeżego soku z limonek
  • 1 łyżka Oregano
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka bazylii
  • 1 szklanka liści aragula
  • 1 szklanka Grzyby

Metoda:

  • Aby rozpocząć, zacznij od marynowania kawałka steku w soli, oregano i oliwy z oliwek z nutą bazylii, a następnie usmaż je dobrze w oliwie z oliwek i czosnku.
  • Średni do dobrego wykonania jest doskonały.
  • Teraz używaj włoskiego sosu sałatkowego, aby wymieszać sałatkę z rukoli i dodaj oliwki i groszek według życzenia.
  • Potnij i usmaż pieczarki w oliwie z oliwek i dodaj do sałatki z dodatkiem czosnkowego chleba lub oliwy z oliwek z tostami.

2. Zuppa Toscana:

Zuppa Toscana oznacza dosłownie "Zupa w stylu Toskanii". Ta klasyczna zupa przygotowywana jest z jarmużu, ziemniaków, selera, oliwy z oliwek, toskańskiego pieczywa i włoskiego boczku. Jest to niezwykle aromatyczna zupa, która może służyć jako posiłek.

Składniki:

  • 1 szklanka łagodnej włoskiej kiełbasy
  • 1 łyżka rozgniecionej papryki
  • 4 plastry bekonu
  • 1 Duża cebula
  • 1 łyżka czosnku
  • 2 puszki bulionu z kurczaka
  • 3 ziemniaki
  • 1 szklanka ciężkiego kremu
  • Pół szpinaku lub kapusta

Metoda:

  • Do tego potrzebne są kiełbasy link wędzone, boczek i kurczak.
  • Teraz zacznij od pieczenia kiełbasek przez podgrzanie piekarnika, a następnie na patelni dodaj czosnek, cebulę i boczek i ugotuj w oliwie z oliwek.
  • Po całkowitym ugotowaniu bekonu pokrusz go i ugotuj jeszcze więcej.
  • Teraz wymieszaj kruszonkę w zupie z bazą kurczaka lub bulionem i upuść w nich kiełbaski.
  • Teraz dodaj śmietanę i podawaj.

3. Włoska kiełbasa i zupa z tortellini:

Ta wyjątkowo smakowa zupa ma wszystkie elementy włoskiej kuchni. Wykonany z włoskich kiełbasek, czosnku, pomidora i czerwonego wina. Zalecana porcja to zupa z ciepłym włoskim chlebem skropionym oliwą z oliwek. Ta zupa jest wszystkim, czego potrzebujesz w deszczowy dzień.

Składniki:

  • 1 paczka włoskich kiełbasek
  • 1 szklanka pokrojonej cebuli
  • 3 czosnek
  • 4 kubki rosołu z kurczaka lub wołowiny
  • ½ szklanki wody
  • ½ szklanki czerwonego wina
  • 3 duże pomidory, obrane i bez ziaren
  • 1 szklanka marchwi
  • ½ łyżki świeżych liści bazylii
  • ½ łyżeczki oregano
  • 1 puszkę sosu pomidorowego
  • 1 opakowanie makaronu tortellini

Metoda:

  • Zacznij od głębokiego smażenia kiełbasek na patelni i kruszenia ich.
  • Połóż na boku na serwetce, a następnie na patelni dodaj bulion wołowy, czosnek, cukinię, tymianek, bazylię, oregano, wino, paprykę, przecier pomidorowy, pomidory i słodkie zacieki, jeśli chcesz.
  • Dodaj kiełbaski i tortellini i gotuj na wolnym ogniu i podawaj z parmezanem.

Zobacz więcej: Łatwe koreańskie przepisy kulinarne

4. Lemony Chicken Saltimbocca:

Ta włoska receptura na żywność może być łatwo dostępna w szybkim czasie. Saltimbocca to włoska potrawa przygotowana z cielęciny owiniętej kurczakiem. Słowo Saltimbocca dosłownie oznacza "skok w usta". W ten sposób powstają i zjedzone smaczne kotlety.

Składniki:

  • 4 Kotlety z kurczaka
  • 1 łyżka soli
  • 12 świeżych liści szałwi
  • 8 pasków Prosciutto
  • 4 łyżki ekstra czystego oleju
  • 1 szklanka bulionu z kurczaka
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżka skrobi kukurydzianej

Metoda:

  • W tym przepisie kurczak jest krojony w filety lub kiełbaski, a następnie zawijany w szynkę i skórkę z cytryny.
  • W osobnej misce wyciśnij świeżą limonkę lub cytrynę, a następnie wlej kurczaka.
  • Teraz na patelni użyj białego wina i oliwy z oliwek i dobrze posłuż się kawałkami kurczaka.
  • Możesz dodać to jako dodatek do makaronu lub pieczywa czosnkowego.

5. Chicken Marsala:

Chicken marsala to włosko-amerykańskie danie fusion. Wykonany jest z kotletów drobiowych, grzybów i wina marsala. To danie pochodzi z 19th wieku, w którym wiele domów produkowało słynne wino Marsala. Istnieje wiele wersji tego popularnego dania.

Składniki:

  • 4 Kotlety z kurczaka
  • 1 łyżka mąki
  • Sól koszerna
  • Czarny pieprz
  • 1/4th Puchar ekstra olej z pierwszego tłoczenia
  • 4 Prosciutto
  • 8 uncji grzybów
  • ½ cup Marsala Wine
  • ½ szklanki drobiowego kurczaka
  • 2 łyżki masła niesolonego
  • 1/4th szklanka pietruszki

Metoda:

  • Zawiń kawałki kurczaka w mąkę i bazylię, a przed tym pocierać oregano.
  • Teraz lekko rzuć kurczaka w oliwę z oliwek, aby uzyskać lekko złoty kolor.
  • Na patelni dodaj wino Marsala i sherry, a następnie wrzuć oliwę z oliwek z pieczonymi czosnkowymi grzybami.
  • Dodaj pomidory i tymianek i włóż kawałki kurczaka.

Zobacz więcej: Tajskie przepisy kulinarne

6. Klasyczne spaghetti i klopsiki:

To klasyczne włoskie danie, a każdy włoski dom ma swoją własną wersję. Jest to w zasadzie włosko-amerykańskie danie, w którym tradycyjne włoskie spaghetti łączy się z amerykańskimi klopsikami. To jest pikantne danie i jest wykonane z sosem pomidorowym.

Składniki:

  • 1 opakowanie Spaghetti
  • Sól
  • 1 szklanka mięsa
  • 2 łyżki sosu Worchester
  • 1 jajko
  • ½ szklanki włoskiej bułki tartej
  • ¼ szklanki startego parmezanu
  • 2 Czosnek
  • 1 szklanka oliwy z oliwek
  • Zapas wołowiny
  • Przyprawy
  • Krem

Metoda:

  • W rondlu mielimy wołowinę z cebulą, oliwą z oliwek, tymiankiem, kwaśną śmietaną lub jogurtem, oregano i bazylią.
  • Rzucaj lekko, aż uzyskasz właściwy kolor i wyciągnij z nich kulki.
  • W osobnym patelni zagotować makaron z oliwą z oliwek w wodzie.
  • Teraz zalej odrobinę wody lub wina lub kwaśnej śmietany na patelni wraz z klasycznymi ziołami i przyrządzaj klopsiki.

7. Lasagna:

Lasagna to jedna z klasycznych potraw prosto z Włoch, gdzie miękki makaron i stopiony ser stanowią główny składnik obok ciężkiego farszu. Nadzienie może być wykonane z warzywnego lub mielonego mięsa w połączeniu z oregano, bazylią, pomidorami i trochę serem, a skończyłoby się pyszną lasagne.

Składniki:

  • 1 opakowanie wołowiny
  • 1 cebula
  • 1 może grzyby
  • 1 słoik sosu makaronowego
  • 1 szklanka sera
  • 1 szklanka sera ricotta
  • ¼ szklanki parmezanu
  • 2 jajka
  • 1 opakowanie arkuszy Lasagna

Metoda:

  • Rozgrzej piekarnik do 175 stopni Celsjusza
  • Teraz, w dużym woku, weź trochę oliwy i usmaż wołowinę do brązowego
  • Dodaj grzyby i cebulę
  • Dodaj sos do makaronu
  • Teraz połącz wszystkie sery i jajka
  • Rozprowadź tę mieszaninę równomiernie w misce piekarnika
  • Dodaj arkusz lasgny i dodaj więcej mieszanki na górę
  • Ułóż składniki na pół i gotuj przez 45 minut

Zobacz więcej: Meksykańskie przepisy kulinarne

8. Krewetki Arrabbiata:

Arrabbiata ma swoją nazwę od słowa "zły". Sos ma być pikantny i zwykle oparty na pomidorach, czosnku i płatkach chilli. Krewetki arrabbiata to jedna z najłatwiejszych do wykonania włoskich receptur i jest całkiem smaczna.

Składniki:

  • 1 Pack Fresh Shrimp
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • Sól
  • ½ szklanki cebuli
  • 2 łyżki czosnku
  • ½ łyżki bazylii
  • ½ łyżki płatków chilli
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1 może pomidory
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki

Metoda:

  • Gotuj krewetki i makaron, a następnie wymieszaj niezbędne zioła, takie jak tymianek lub bazylia, a także oregano.
  • Następnie lekko wrzucić na oliwa z oliwek z cebulą, pokrojonymi w kostkę pomidorami, zmiażdżonym czosnkiem, a następnie podawać.

9. Kiełbasa i brokuły Rabe Frittata:

Frittata jest jak naleśnik robiony na patelni. To jest wyjątkowo smaczne i smaczne. Frittata może być podawana w porze śniadania i posiłku, ponieważ jest bardzo sycąca i odżywcza. Po połączeniu z kiełbaskami i brokułami nic nie jest w stanie przebić tego przepisu:

Składniki:

  • 3 duże jaja
  • ½ szklanki pełnego mleka
  • ½ szklanki sera cheddar
  • Sól koszerna
  • Czarny pieprz
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • ½ szklanki cebuli
  • ½ szklanki włoskiej kiełbasy
  • 1 szklanka brokułów

Metoda:

  • Ubij jajka w misce i dodaj cheddar, sól i pieprz
  • Teraz podgrzej patelnię i dodaj trochę oleju
  • Smażyć kiełbaski, brokuły, cebulę
  • Wylać mieszaninę jaj na wierzch i dokładnie ugotować

10. Makaron z małżami i włoską kiełbasą:

Jeśli lubisz owoce morza i kiełbaski, możesz skosztować najlepszych potraw z obu światów w tym super łatwym przepisie. Jest dość lekki, ale ma bardzo smaki smak. Małże są uważane za egzotyczne potrawy w kuchni włoskiej i są traktowane jako przysmaki.

Składniki:

  • 1 opakowanie Spaghetti
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 4 włoskie kiełbaski
  • 1 opakowanie małży
  • ¼ szklanki wytrawnego wina
  • Sól koszerna
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka

Metoda:

  • Gotuj makaron i spuść wodę
  • Podgrzej patelnię i dodaj oliwę z oliwek
  • Dodaj kiełbasę, małże, wino do gotowania, masło i makaron
  • Połącz je dobrze

11. Salami, wędzona Mozzarella i bazylia Stromboli:

Jest to klasyczna włoska amerykańska potrawa, która jest rodzajem okładu, który jest wypełniony różnymi włoskimi serami, mięsem i warzywami. Podstawa wykonana jest z włoskiego ciasta chlebowego i jest podobna do calzone. Wyjątkiem jest to, że Stromboli nie używa sosu pomidorowego.

Składniki:

  • Włoskie ciasto
  • 1 łyżka czosnku
  • 2 szklanki mozzarelli
  • 4 plasterki salami
  • ¼ filiżanki bazylii
  • ¼ szklanki pomidorów cherry
  • 1 łyżka rozmarynu
  • 1 łyżka soli morskiej

Metoda:

  • Rozgrzej piekarnik do 375 stopni
  • Rozwałkuj ciasto w prostokąt i pokrój w paski
  • Później z czosnkiem, mozzarellą, bazylią, salami, pomidorkami cherry, rozmarynem i solą morską
  • Przykryj go innym pasmem ciasta
  • Wyłóż blasze do pieczenia masłem
  • Piec te przez 20 minut

12. Risotto z mątwy Risotto:

To risotto jest wykonane z atramentem mątwy, który jest również znany z atramentu kałamarnic. Jest to tradycyjne danie chorwackie, ale słynie również we Włoszech. To robi się ciemnoniebiesko-czarny kolor z atramentowej kałamarnicy. Sprawdź ten wyjątkowy przepis poniżej, aby dowiedzieć się, jak to zrobić:

Składniki:

  • 2 szklanki warzyw
  • 1 funt mątwy
  • 2tbso oliwa z oliwek
  • 1 średnia cebula
  • Sól koszerna
  • Czarny pieprz
  • 1 mała marchewka
  • 1 szklanka arborio ryżu
  • ¼ szklanki wytrawnego wina
  • 2 łyżki atramentu mątwy
  • ¼ szklanki parmezanu

Metoda:

  • W dużym naczyniu doprowadzić do stanu gotowego i dodać kalmary
  • Usuń je po oparzeniu i odłóż na bok
  • W dużym woku podgrzej trochę oliwy z oliwek i dodaj cebulę, marchew, sól i pieprz
  • Dodaj kalmary, ryż, wino i zapasy, atrament kałamarnicy
  • Gotuj, aż ryż się skończy
  • Dodaj parmezan i gotuj przez 5 minut

Włoskie przekąski:

13. Sałatka Caprese z sosem pesto:

Jest to popularne danie typu anti-pasti lub starter w kuchni włoskiej. Ma tanginess pomidora, świeżość bazylii i miękką konsystencję mozzarelli. Najlepszą częścią tego dania jest balsamiczna redukcja sosu pesto, który po skropieniu tym daniem, podnosi go na zupełnie nowy poziom.

Składniki:

  • 3 pomidory
  • 1 opakowanie mozzarelli
  • Świeża bazylia
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka pesto
  • 2 łyżki octu balsamicznego
  • 1 łyżka miodu
  • Sól
  • Pieprz

Metoda:

  • Pokrój pomidory w równej grubości
  • Kawałek mozzarelli o tej samej grubości
  • Rozmieść je jeden na drugim na przemian
  • Posyp posiekane liście bazylii
  • Połącz oliwę, ocet balsamiczny, miód, sól i pieprz
  • Mżawka na sałatkę

14. Panzanella:

Jest to kolejna popularna włoska sałatka, która działa cudownie jako starter. Szczególnie w gorące letnie danie ta chłodna miseczka sałatki może od razu odświeżyć. Jest dość lekki i nie wymaga gotowania. Możesz zrobić to danie w migi bez większego przygotowania.

Składniki:

  • ¼ cup Tomato Cubes
  • ¼ szklanki Kostki ogórka
  • ¼ cup kostki cebuli
  • ½ szklanki mieszanej papryki
  • Sól koszerna
  • Pieprz
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • Liście bazylii
  • 1 łyżka kaparów
  • Sos vinaigrette

Metoda:

  • W misce połącz wszystkie składniki razem
  • Podsadź je dobrze i skrop sos na wierzchu
  • Udekorować chrupiącymi grzankami

15. Bruschetta:

To jedna z najlepszych przekąsek w kuchni włoskiej. Składa się z podstawowych składników, takich jak pomidory, chleb, oliwa z oliwek i ser. Jeśli masz imprezę o tematyce włoskiej, ta przekąska musi być podawana w menu. Możesz nawet dodać trochę grzybów jako polewa.

Składniki:

  • 2 dojrzałe pomidory
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 łyżka octu
  • 1 pęczek liści bazylii
  • Sól
  • Pieprz
  • 1 bochenek świeżego chleba

Metoda:

  • Najpierw zmiksuj i obierkuj pomidory
  • Pokrój je w kostkę i usuń nasiona
  • Do kostek pomidorowych dodaj czosnek, oliwę, sól, pieprz, ocet
  • Tosty z kromkami chleba
  • Rozłóż mieszaninę na wierzchu
  • Posypać liśćmi bazylii i skropić oliwą z oliwek

Kuchnia włoska jest jedną z najbardziej aromatycznych kuchni na świecie. Używa świeżych składników i nie wymaga dużego gotowania. Aby zapewnić smak potraw, należy upewnić się, że jakość składników nie jest zagrożona. W przeciwieństwie do innych kuchni, które maskują aromat przyprawami, włoskie jedzenie polega na tym, że główne składniki są bohaterami potrawy. Świeży ser, świeże i dojrzałe pomidory, świeża bazylia i dobrej jakości oliwa z oliwek mają ogromne znaczenie dla kuchni włoskiej. Mamy nadzieję, że spodobał Ci się ten artykuł i wypróbujesz niektóre z tych przepisów w domu.

Loading...

Obejrzyj wideo: Danie z makaronem w 15 minut. MENU Dorotki. (Wrzesień 2019).